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常吃菠菜預防中風

[attachimg]35373[/attachimg] & 防中風吃什麼?有一樣東西大家想不到,那就是菠菜。菠菜中含有豐富的葉酸,每100克菠菜的葉酸含量高達347微克,名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素,是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸,最明顯的就是紅細胞生產減少,導致巨噬細胞性貧血,其中老年患者比較多見。 & 菠菜中還含有鐵,葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成,提高血液攜氧量,從而加快血液迴圈。從這個角度講,吃菠菜能降低中風的風險。補充葉酸能將中風風險降低25%,服用葉酸超過36個月,則能降低29%。在吃菠菜時,烹調要快炒快出。除了菠菜,每天吃個胡蘿蔔也能降低中風的風險,因為β-胡蘿蔔素可以轉化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上沉積,保持腦血管暢通,從而防中風。 & 中風是綜合因素導致的結果,吃什麼只是防中風的一個方面。大家還要從健康的生活習慣入手,戒煙、限酒、多吃菜、適量運動等。

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